Ingredientes: 2 xícaras de grão de bico cozido 1 xícara de leite de vaca (ou de aveia) 1 tomate maduro 1 cebola roxa ½ pimentão vermelho médio ou 1 pimentão pequeno 1 colher de chá de sal Cebolinha e salsa (1/2 maço) Azeite de oliva Noz moscada em pó.
Modo de Preparo do Strogonoff: Refogar a cebola, em seguida adicionar o tomate e o pimentão. Quando estiverem macios, adicionar o grão de bico. Adicionar o sal, o tempero verde e a noz moscada. Após 3-4 minutos, despejar o leite de aveia, e mexer sem parar em fogo baixo. Cozinhar por mais 2-3 minutos e desligar. Servir com arroz integral e salada. Rendimento: Serve 2-4 pessoas.
Leite de Aveia
Ingredientes: 1 xícara de aveia 4 xícaras de água
Hidratar aveia em flocos por pelo menos 2 horas (1 xícara de aveia para 2 xícaras de água). Bater no liquidificador a aveia com a água do molho e mais 2 xícaras de água gelada. Coar preferencialmente em coador de tecido (voil ou outro).
Se experimentar essa delícia me conta o que achou? Bom apetite!
Comments