O gergelim é uma semente fonte de minerais como cálcio, ferro, zinco, fósforo e magnésio, e de vitaminas como B6 e B9. Além de ser fonte proteica de qualidade (alô veganos e vegetarianos!), também contribui com grande quantidade de fibras. Ajuda no controle da pressão arterial e outras doenças cardiovasculares, contribui para a redução dos níveis de açúcar no sangue, fortalece a imunidade, atua como diurético e toda sua fibra aumenta a saciedade na refeição. Só benefícios, né?
Quer uma maneira simples de incorporar o gergelim na sua rotina? Em consultório, por exemplo, gosto de indicar o gergelim como estratégia para pacientes que não se adaptam com o arroz integral (adicionado ao arroz branco aumentamos a qualidade da refeição) ou ainda, por cima daquela salada bem colorida.
Compre gergelim tostado em casas de produtos naturais para assegurar que esteja fresquinho e seja o menos processado possível. Apesar do cheiro um pouco marcante que pode lembrar a gordura, seu sabor não altera em nada se misturado com outros alimentos.
Agende uma consulta para ajustes individuais.
Comments