De acordo com a Anvisa, um alimento é LIGHT quando apresenta redução
no teor de calorias ou qualquer outro nutriente por porção, precisando assim ter, no mínimo, 25% menos do nutriente em questão quando comparado a outros alimentos do mesmo tipo.
Já um alimento DIET é voltado para um público específico que necessite da restrição de algum nutriente, para controle de peso ou para ingestão controlada de açúcares (cuidado: diet não significa zero açúcar! – fique de olho na tabela nutricional). São indicados para pessoas com condições metabólicas específicas, diabéticos ou hipertensos.
Ler os rótulos dos alimentos é essencial para escolher de alimentos saudáveis antes da compra. Leia também a lista de ingredientes na embalagem: quanto mais nomes estranhos, mais química no seu alimento.
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